Grzyby i ryby

W Borach grzyby pojawiają się już w czerwcu.

Pierwsze są borowiki szlachetne (często nazywane prawdziwkami), pieprzniki jadalne (popularne kurki) oraz koźlarze babki (potocznie koźlaki, brzozaki). Te pierwsze pojawiają się na chwilę, stanowiąc niejako przedsmak letnich i jesiennych zbiorów. Kurki i koźlaki od momentu pojawienia się są obecne przez resztę sezonu. Warunkiem jest naturalnie odpowiednia pogoda (ciepłe noce oraz regularne opady deszczu). W naszych lasach można spotkać kilka odmian borowików (szlachetne, płowe, brzozowe, sosnowe, usiatkowane, itd.). Miejscami szczególnie polecanymi na borowiki są młode lasy sosnowe, lasy liściaste z przewagą dębu, buka oraz brzozy. Kurki upodobały sobie wysokie bory sosnowe, można je znaleźć zarówno w wysokiej trawie jak i w mchu. Koźlarze rosną licznie w lasach brzozowych oraz na skrajach lasów sosnowych z domieszką drzew liściastych.

Innymi popularnymi grzybami, które można spotkać w Borach Tucholskich przez większość sezonu są podgrzybki (lasy sosnowe), czubajki kanie – popularne sowy (wysokie trawy w borach sosnowych, skraje lasów), maślaki (młode lasy sosnowe, mchy na skraju lasów sosnowych), rydze (podobnie jak w przypadku maślaków). Wielu grzybiarzy czeka na samą końcówkę sezonu – okres kiedy pojawiają się gąski (zielone i szare). O ile te pierwsze są bardzo charakterystyczne, to w przypadku tych drugich łatwo można ją pomylić z gąską ziemistą, która nie należy do najsmaczniejszych grzybów.